¿Qué es la enfermedad celíaca? La enfermedad celíaca (EC) es una enfermedad multisistémica con base autoinmune provocada por el gluten y prolaminas relacionadas, en individuos genéticamente susceptibles, y se caracteriza por la presencia de una combinación variable de: manifestaciones clínicas dependientes del gluten, anticuerpos
Actualizado el 03/07/2021 ¿Qué es la fructosa? La fructosa es un azúcar simple que se encuentra en las frutas de forma natural. Es el monosacárido (hidrato de carbono simple) más dulce. Se ingiere como sacarosa (o azúcar común), ya que esta está formada
En qué consiste la dieta vegetariana La dieta vegetariana es ese modo de alimentación desprovisto de alimentos de origen animal. En la mayoría de los casos consiste en no consumir carne, pescados y mariscos, aunque también puede ser libre de
Si hay algo más característico del otoño que su paisaje marrón y amarillo, esas son las castañas asadas. Por tanto y aprovechando que esta es la mejor temporada, os traemos nuestra forma de hacerlas, y unas cuantas alternativas para que
El entrante de hoy combina el sabor de los champiñones con un original relleno de queso y fruta, en este caso pera. Esta receta es muy fácil y rápida de preparar, así que es perfecta para días que no tenemos
La mayonesa es una de las salsas básicas en nuestro repertorio, y aunque su elaboración es extremadamente fácil, nos hemos acostumbrado (erróneamente) a comprarla en su versión industrial. Con un par de ingredientes y siguiendo los pasos de la receta
Hay ocasiones en las que no nos podemos entretener toda la mañana cocinando un guiso, por lo que esta receta de verduras y gambas nos vendrá de maravilla cuando queramos un plato sencillo, rápido de hacer y lleno de sabor
En esta ocasión os traemos una receta muy saludable y completa que podrás preparar con tres ingredientes que encontraras fácilmente en tu localidad. Este plato será clave en esos días que no te apetece estar horas en la cocina para
La crema de calabaza es un plato tradicional y muy utilizado, que además es una forma fantástica de añadir hortalizas y verduras a nuestra dieta, La crema de hoy reinventa la receta de toda la vida de una forma más
Los mejillones son un gran alimento con un alto valor nutricional y gastronómico. Es un marisco muy versátil ya que podemos elaborarlos de infinidad de maneras. Esta es una de ellas a las que las acompañamos con una riquísima salsa
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