Salmón con espárragos trigueros y salsa Holandesa

langostinos con leche de coco 2 Langostinos con leche de coco

Ingredientes: salmón a la plancha con trigueros y salsa holandesa

  • 250 g de salmón
  • Medio manojo de espárragos trigueros

 

 

Para la salsa Holandesa:

  • 1/3 taza de yogurt descremado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y hiervas al gusto.

 

 

 

 

 

Elaboración:

  • Primero se realiza la salsa Holandesa: se mezclan en un bol el yogur descremado, la mostaza y el aceite de oliva y se mezcla hasta emulsione. Posteriormente, se le añaden sal y especias al gusto.

 

  • Una vez esté preparada la salsa se guarda en refrigeración hasta su posterior uso.

 

  • Cocinar tanto el salmón como los espárragos trigueros en la plancha.

 

  • Una vez todo cocinado, se emplata colocando salsa Holandesa encima del salmón.

 

salmón con trigueros y salsa Holandesa 2

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