Lorena Pascual

Dietista-Nutricionista | CLR-0026

Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de País Vasco. Habiéndome formado anteriormente como Técnico Superior en Dietética (entre otras cosas).

Al igual que otros compañeros considero muy importante la actualización y formación por lo que tras graduarme he seguido realizando postgrados (como el Postgrado en Química y Genética en Salud, Nutrición y Deporte), cursos, webinars, lectura de libros…para seguir aprendiendo en este “mundo” tan amplio como es la nutrición.

Con el objetivo de poder ayudar y entender mejor a nuestros pacientes, a día de hoy, estoy más enfocada al estudio del aparato digestivo, desde su fisiología hasta patologías e incluso aventurándome en temas como la microbiota (sobre todo intestinal). Además de tener también conocimientos sobre obesidad, dietoterapia y sobre todo educación nutricional. De ahí que haga mucho hincapié en la lectura del etiquetado de productos.

También me encanta la cocina, cocinar, saber estacionalidades, origen, procedencia y conocimiento de nuevos productos etc que pienso que es importante a la hora de poder adaptar tanto pautas como menús y ayudar a nuestros pacientes en la guía para la realización de sus platos y recetas, incluyendo todo lo que supone seguir diariamente una alimentación adecuada.

Mi meta como Dietista – Nutricionista es recuperar o mantener la salud de las personas así como la educación nutricional.