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Gastritis: síntomas, tratamiento y dieta

Dieta para la Gastritis
Índice de contenido

¿Qué es la gastritis?

La gastritis por definición significa inflamación del estómago. Específicamente de la mucosa gástrica.

Alimentación para la gastritis

Menú para gastritis:

Cada persona debe conocer que alimentos le sientan mal, además de mirar etiquetados de los alimentos para saber que el elegido sea el adecuado. Pero os dejamos un ejemplo de un día:

DesayunoVaso de leche con tostada y pavo
AlmuerzoPieza de fruta
ComidaMenestra de verduras con filete de pavo a la plancha 
MeriendaFrutos secos 
CenaTortilla de calabacín y espárragos blancos ( de guarnición) 

Tipos de gastritis

  • Aguda: rápida aparición de inflamación y síntomas.
  • Crónica: aparece durante un periodo que puede oscilar entre meses y décadas, con síntomas recurrentes.

¿Qué signos y síntomas se pueden tener?

Algunos de los signos y síntomas son malestar general, nauseas, vómitos, hemorragia, anorexia (falta de apetito) y dolor epigástrico (es decir dolor en la zona que va desde la punta del esternón hasta el ombligo). Además, una gastritis prolongada puede provocar atrofia y pérdida de las células del estómago, pérdida de la secreción del ácido clorhídrico (HCl) y del factor intrínseco.

Causas de la gastritis

Las causas principales son:

  • Abuso de alcohol.
  • Uso crónico de ácido acetilsalicílico y antiinflamatorios no esteroideos (AINES), como por ejemplo, ibuprofeno.
  • Consumo de sustancias erosivas.
  • Tabaco.
  • Estrés y ansiedad.

Además, la combinación de estos factores puede aumentar la posibilidad de que se sufra de gastritis, tanto aguada como crónica.

También se tiene que tener en cuenta que la mala alimentación y la mala salud en general pueden ayudar a la aparición de la gastritis y a la intensidad de las síntomas, así como, a retrasar el proceso de curación.

La mayoría de las veces, el descubrimiento de los alimentos que producen dolor e incomodidad en la gastritis es un proceso de ensayo y error, es decir, ir probando alimentos y ver que tal van sentando. Se debe saber que las tolerancias varían de una persona a otra.

Gastritis debida a Helicobacter Pylori

La prevalencia de la infección por Helicobacter pylori se correlaciona con la geografía y situación socioeconómica. Habitualmente su infección se inicia durante la infancia, pero suele ser en la vida adulta cuando se diagnostica. Para saber más sobre esta bacteria consultar la sección Helycobacter pylori

¿Qué alimentos debes evitar si sufro de gastritis?

En caso de padecer gastritis se deben tener en cuenta:

  • Alimentos que producen dolor. Como se ha comentado antes se conoce probando ciertos alimentos y haciendo pruebas de ensayo- error. 
  • Aquellos que producen gases, especialmente las verduras de la familia de las coles (Brócoli, coliflor, coles de Bruselas…).
  • Irritantes gástricos como el alcohol y la cafeína.
  • Condimentos fuertes como pueden ser la nuez moscada, pimienta, ajo, chile en polvo…
  • Cocinados a temperaturas extremas, ni muy frías ni muy calientes.

Recomendaciones nutricionales para la gastritis

A continuación se presentan unas recomendaciones generales para mejorar los síntomas debidos a la gastritis. También decir que si se ha considerado utilizar algún fármaco para la gastritis, hacer caso al personal médico.

Además de llevar una alimentación adecuada, se deben tener otros factores en cuenta como pueden ser:

  • Evitar comidas copiosas y grasientas porque las digestiones serán lentas y pesadas.
  • Comer a intervalos regulares. Por ejemplo, comer 4-5 veces al día. 
  • Comer de manera relajada.
  • Masticar bien los alimentos, en especial los fibrosos, de manera lenta y completa. 
  • Realizar cocciones sencillas como a la plancha, horno, hervidos… 
  • Mantener una hidratación adecuada.
  • No cenar y justo irse a la cama: dejar unas horas.

Otros consejos:

Incluso existen otros factores a evitar si se padece de gastritis, como pueden ser: 

  • No fumar. 
  • Intentar evitar el estrés mediante técnicas o ejercicios relajantes.

BIBLIOGRAFÍA:

Mahan LK, Raymond JL. Krause Dietoterapia. 14a ed. Elsevier; 2016. 1152 p.

Lutz C, Przytulski K. Nutrición y dietoterapia. 5a ed. Mc Graw- Hill; 2011.

Escott-Stump S. Nutrición, diagnóstico y tratamiento. 7a. Barcelona: Lippincott Williams and Wilkins; 2012.

Recomendaciones dietéticas para pacientes con gastritis [Internet]. Disponible en: https://www.fisterra.com

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Lorena Pascual
Lorena Pascual
Apasionada de la cocina tradicional. Entre otras cosas, también me gusta leer y explicar el etiquetado de los alimentos. Pero actualmente estoy más enfocada al estudio del aparato digestivo para poder ayudar y entender mejor a los pacientes.

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