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Receta de granola o muesli casero

Granola o muesli casero

El muesli tiene origen Suizo, se suele utilizar en desayunos, pero también se puede consumir en meriendas y cenas. En la receta de hoy hemos utilizado como base los copos de avena integrales y hemos añadido más cereales en distintas formas, frutos secos y fruta. ¡Esperamos que os guste!

Índice de contenido

¿Cómo preparar granola o muesli casero?

Ingredientes

Para elaborar 15 raciones de esta receta se necesita:

  • 200 g copos de avena integrales 
  • 150 g frutos secos variados (nuez, almendra, avellana…) 
  • 50 g avena hinchada (o cualquier otro cereal) 
  • 30 g coco rallado 
  • 1 cucharada grande de semillas (calabaza, girasol, chía…) 
  • 50 g frutas deshidratadas 
  • 1 plátano maduro 
  • 2 cucharadas de miel (opcional) 
  • 25 g mantequilla o aceite de oliva virgen extra o aceite de coco.

Elaboración

  • En una sartén, con el fuego medio, tostamos removiendo con una cuchara, los copos de avena junto a las semillas y los frutos secos, previamente picados. 
  • Cuando estén tostados (cuidado que se queman fácilmente) los retiramos del fuego y reservamos en una fuente. 
  • Calentamos el aceite de oliva (o el tipo de grasa que hayas elegido) y añadimos el plátano triturado. 
  • Cuando hayamos mezclado y derretido todos los ingredientes líquidos, incorporamos los copos de avena, los frutos secos y el resto de ingredientes (avena hinchada, coco, frutas deshidratadas) y mezclamos todo hasta que quede bien ligado.  
  • Lo retiramos entonces del fuego y lo extendemos sobre una superficie (sobre papel de horno) como puede ser la encimera o en la bandeja del horno. Lo dejamos hasta que se enfríe por completo y cuando esté frío, lo vamos “rompiendo” y por último lo guardamos en un bote.

Consejo

En esta receta puedes sustituir el plátano por unos dátiles o un poco de miel, dependiendo del contenido de azúcar que quieras darle a la receta. 

En caso de estreñimiento el muesli puede ayudarte, ya que es rico en fibra (además de otros nutrientes), además puede ser un buen aliado para no picar entre horas, ya que es saciante

Receta granola o muesli casero
Paula Fernández Giménez
Paula Fernández Giménez
Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

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