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Tortilla de champiñones

Receta de tortilla de champiñones

Las tortillas son una muy buena idea para las cenas, ya que es algo muy socorrido. Hoy os dejamos una tortilla de champiñones, se prepara en muy poco tiempo y con pocos ingredientes. Esperamos que os guste.

Índice de contenido

¿Cómo preparar una tortilla de champiñones?

Ingredientes

Para elaborar esta receta para 4 personas se necesita:

  • 5 huevos
  • 200 g champiñones
  • 1/2 cebolla dulce
  • 150 g jamón cocido o pavo
  • Aceite de oliva virgen

Elaboración

  • Pica la cebolla muy fina y ponla a pochar en una sartén con aceite de oliva virgen. 
  • Cuando esté dorada añade los champiñones también picados en trocitos muy pequeños y media cucharadita de sal. 
  • Deja que suelten todo el agua y cuando ya estén casi hechos añade el jamón cocido también picado. Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente. 
  • Una vez estén los champiñones hechos y ya no quede agua residual añade los huevos batidos. 
  • Deja que se cocine durante 3 min por cada lado a fuego medio. Dale la vuelta con la ayuda de un plato llano.

Consejo

Es una receta apta para deportistas, con un trozo de pan y una ensalada de tomate o gazpacho, excelente cena para recuperar tras un entrenamiento intenso.

Recuerda usar una sartén antiadherente para que no se te pegue la tortilla al darle la vuelta.

Calibración tortilla de champiñones
Paula Fernández Giménez
Paula Fernández Giménez
Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

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