Registro sanitario: 2027170022900 | Colegiado: CLR 0007

Salteado de pollo con verduras

Salteado de pollo con verduras receta

La carne de pollo es una carne con bajo contenido en grasas saturadas y a la vez con gran aporte de proteínas (con gran valor biológico), y en la receta de hoy os proponemos saltearlo con una mezcla de verduras que sacarán todo su potencial, en un plato saludable y perfecto para una cena ligera. 

Índice de contenido

¿Cómo preparar un salteado de pollo con verduras?

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Elaboración

  • Primero pelar las cebolletas, y picarlas junto con el pimiento rojo en juliana.
  • Lavar los champiñones y cortarlos en finas lonchas.
  • En la plancha, rociar un poco de aceite y cocinar las verduras y los champiñones.
  • Mientras se van cocinando las verduras, deshuesar y retirar la piel de los muslos de pollo. Después, cortarlos en taquitos.
  • Agregar el pollo a la sartén y saltearlo junto a las verduras.
  • Salpimentar y espolvorear un poco de perejil picado.
  • Mezclar todo bien y servir.

Consejo

Si a esta receta le añadimos orejones de tomate y rúcula, tenemos otra receta lista en muy poco tiempo: ensalada templada de verduras con pollo.  

La salsa de soja puede ser un ingrediente interesante para añadir, ya que combina a la perfección con el pollo, pero deberás reducir la cantidad de sal de la receta, ya que la salsa es bastante alta en sal. 

Calibración salteado de pollo con verduras
Paula Fernández Giménez
Paula Fernández Giménez
Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

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