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Salteado de pollo con verduras

Salteado de pollo con verduras receta

La carne de pollo es una carne con bajo contenido en grasas saturadas y a la vez con gran aporte de proteínas (con gran valor biológico), y en la receta de hoy os proponemos saltearlo con una mezcla de verduras que sacarán todo su potencial, en un plato saludable y perfecto para una cena ligera. 

Índice de contenido

¿Cómo preparar un salteado de pollo con verduras?

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Elaboración

  • Primero pelar las cebolletas, y picarlas junto con el pimiento rojo en juliana.
  • Lavar los champiñones y cortarlos en finas lonchas.
  • En la plancha, rociar un poco de aceite y cocinar las verduras y los champiñones.
  • Mientras se van cocinando las verduras, deshuesar y retirar la piel de los muslos de pollo. Después, cortarlos en taquitos.
  • Agregar el pollo a la sartén y saltearlo junto a las verduras.
  • Salpimentar y espolvorear un poco de perejil picado.
  • Mezclar todo bien y servir.

Consejo

Si a esta receta le añadimos orejones de tomate y rúcula, tenemos otra receta lista en muy poco tiempo: ensalada templada de verduras con pollo.  

La salsa de soja puede ser un ingrediente interesante para añadir, ya que combina a la perfección con el pollo, pero deberás reducir la cantidad de sal de la receta, ya que la salsa es bastante alta en sal. 

Calibración salteado de pollo con verduras

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Paula Fernández Giménez
Paula Fernández Giménez
Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

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