Registro sanitario: 2027170022900 | Colegiado: CLR 0007

Mermelada de frambuesa

Mermelada de frambuesa receta

Un desayuno dulce es para muchos un requisito indispensable para comenzar el día de buen ánimo, pero esto no significa que debamos hincharnos de azúcar desde primera hora de la mañana, y por ello hoy os traemos esta mermelada de frambuesa, que solo lleva lo que todas las mermeladas deberían llevar: ¡fruta!  

Índice de contenido

¿Cómo preparar mermelada de frambuesa?

Ingredientes

  • 130 gr de frambuesas frescas
  • 1/4 de manzana
  • Ralladura de medio limón
  • Zumo de 1/4 de limón
  • 10 gr de semillas de chía

Elaboración

  • Lavar y trocear las frambuesas y la manzana.
  • En un cazo, junto con la ralladura y zumo de limón colocar las frambuesas y la manzana troceadas.
  • Cocerlo a fuego medio durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Una vez cocinada la mermelada colocar las semillas de chía para que se hidraten.
  • En el caso de no querer trozos en la mermelada, triturarlo.
  • Dejar el puré reposar durante 10 minutos y verterlo en tarros de cristal. Y dejar que se enfríe.
  • Una vez fríos, taparlos y meterlos al frigorífico.

Consejo

Esta mermelada se puede hacer con todo tipo de frutos rojos, como, fresas, moras, arándanos etc. Además, es una muy buena alternativa a las mermeladas procesadas.  

Si no es la temporada de esta fruta, también puedes hacerla con frambuesas congeladas, tanto compradas como propias. 

Calibración de mermelada de frambuesa
Paula Fernández Giménez
Paula Fernández Giménez
Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

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