Bizcocho

Aunque sea uno de los postres más simples de hacer, tanto por sus ingredientes como por su elaboración, el bizcocho es un dulce atemporal: se ha hecho siempre, y se seguirá haciendo por muchísimos años más. Es por esto que hoy os hemos traído nuestra mejor versión de este postre histórico. 

¿Cómo preparar un bizcocho?

Ingredientes

Para elaborar 9 raciones de este bizcocho se necesitan:

• 4 huevos.
• 150 g de harina.
• 1 yogur desnatado  (o de sabores).
• 150 g de azúcar.
• 50 g de aceite.
• 10 g de levadura.
• Ralladura de un limón.

Elaboración

• Batir los huevos y el azúcar, hasta que la mezcla coja volumen.
• Se mezclan también el yogur con el aceite, hasta que quede cremoso y se añade a la masa de los huevos y el azúcar.
• Poco a poco añadiremos la harina mezclada con la levadura, tamizándola con la ayuda de un colador, y removeremos continuamente.
• Untamos el molde con un poco de mantequilla y vertemos la masa.
• Horneamos a 180ºC, durante 45 minutos aproximadamente.
• Ya estaría listo el bizcocho.

Información nutricional

Consejo

Aunque la receta tenga azúcar, puedes sustituirlo por edulcorante, miel o incluso por alguna fruta (plátano, coco…). 

Para evitar que el bizcocho se pegue al molde, tras untar mantequilla o aceite de oliva por toda la superficie, echaremos una cucharada de harina (dependiendo del tamaño del molde) y la esparciremos para cubrir todo el molde.