Registro sanitario: 2027170022900 | Colegiado: CLR 0007

Bizcocho

Receta bizcocho

Aunque sea uno de los postres más simples de hacer, tanto por sus ingredientes como por su elaboración, el bizcocho es un dulce atemporal: se ha hecho siempre, y se seguirá haciendo por muchísimos años más. Es por esto que hoy os hemos traído nuestra mejor versión de este postre histórico. 

Índice de contenido

¿Cómo preparar un bizcocho?

Ingredientes

Para elaborar 9 raciones de este bizcocho se necesitan:

  • 4 huevos
  • 150 g de harina
  • 1 yogur desnatado  (o de sabores)
  • 150 g de azúcar
  • 50 g de aceite
  • 10 g de levadura
  • Ralladura de un limón.
  • 100 g queso mozzarella rallado
  • 150 ml de leche o nata
  • Especias: pimienta, perejil, orégano, nuez moscada….

Elaboración

  • Batir los huevos y el azúcar, hasta que la mezcla coja volumen.
  • Se mezclan también el yogur con el aceite, hasta que quede cremoso y se añade a la masa de los huevos y el azúcar.
  • Poco a poco añadiremos la harina mezclada con la levadura, tamizándola con la ayuda de un colador, y removeremos continuamente.
  • Untamos el molde con un poco de mantequilla y vertemos la masa.
  • Horneamos a 180ºC, durante 45 minutos aproximadamente.
  • Ya estaría listo el bizcocho.

Consejo

Aunque la receta tenga azúcar, puedes sustituirlo por edulcorante, miel o incluso por alguna fruta (plátano, coco…). 

Para evitar que el bizcocho se pegue al molde, tras untar mantequilla o aceite de oliva por toda la superficie, echaremos una cucharada de harina (dependiendo del tamaño del molde) y la esparciremos para cubrir todo el molde. 

Calibración de bizcocho

Paula Fernández Giménez
Paula Fernández Giménez
Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

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