Ingredientes para 4 personas
- 4 lomos de bacalao
- 4 naranjas de zumo
- 2 dientes de ajo
- Especias al gusto
- 1 cucharada de Maizena
- 1 cucharada de miel
- Jengibre fresco
- Aceite de oliva
- Puré de patata o arroz cocido

Elaboración
- En un mortero, se machacan los dientes de ajo con las especias (en este caso, comino y pimienta).
- En una sartén con aceite de oliva rehogar el majado anterior y una vez dorado, freír los lomos de bacalao, 2-3 min por cada lado. Después se sacan los lomos y se reservan.
- Mientras, se exprimen las naranjas, reservando unas rodajas para acompañar y decorar al final.
- Añadir a la sartén la Maizena, y tras remover un poco, agregar el zumo de naranja, la miel y un poco de jengibre rallado.
- Pasados unos 2 minutos, añadir sal al gusto y el bacalao.
- Con el fuego apagado, dejar que se termine de cocinar y absorba los sabores de la salsa.
- Servir con las rodajas de naranja, la salsa y un poco de puré de patata o arroz cocido.
