Para poder elaborar 2 raciones de este bacalao con cebolla se necesitan:
- 2 filetes de bacalao desalado
- 4 cebollas
- Aceite de oliva
Elaboración
Pelar y cortar las cebollas en juliana.
Se ponen a pochar en una sartén con aceite de oliva a fuego medio bajo. Se debe remover periódicamente.
El bacalao hay que sacarlo y dejarlo en la nevera para que se descongele.
Una vez que la cebolla está pochada, colocar los filetes de bacalao en la sartén y lo dejamos que se vaya cocinando a fuego medio- alto.
A modo de presentación se puede poner el filete de bacalao y encima la cebolla.
