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Arroz con leche

Arroz con leche receta

Los postres tradicionales como las natillas o el arroz con leche han sido una de las grandes víctimas de la industrialización, y pocas cosas hay que nos revoquen más a la infancia que un clásico y delicioso arroz con leche. Queremos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros.

Índice de contenido

¿Cómo preparar arroz con leche?

Ingredientes

Para elaborar 4 – 6 raciones de este arroz con leche se necesitan:

  • 1 litro de leche semidesnatada
  • 200 g arroz integral
  • 1 palito canela
  • piel de 1 y ½ limón
  • piel de ½ naranja
  • canela molida
  • pizca de sal (2 g)
  • 70 g azúcar
Arroz con leche preparación

Elaboración

  • Hervir la leche con el palo de canela, sal, la piel del limón y de la naranja.
  • Añadir el arroz integral y dejar que cueza unos 45 minutos a fuego medio removiendo cada 3-5 minutos
  • Añadir el azúcar y seguir cocinando y removiendo durante 10 minutos más.
  • Retirar las pieles de limón y de la naranja.
  • Servimos en recipientes adecuados y lo dejamos enfriar.

Consejo

Una vez enfriado se puede añadir un poco de canela espolvoreada para darle sabor y decorar.  

Puedes añadir diferentes ingredientes para conseguir resultados muy variables, como añadir unos 50 g de chocolate (o cacao 30 g aprox) 5 minutos antes de retirarlo del fuego.  

Calibración de arroz con leche

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