Mermelada de frambuesa

Paula Fernández Giménez
abril 12, 2021
2 comentarios
Recetas saludables y fáciles

Un desayuno dulce es para muchos un requisito indispensable para comenzar el día de buen ánimo, pero esto no significa que debamos hincharnos de azúcar desde primera hora de la mañana, y por ello hoy os traemos esta mermelada de frambuesa, que solo lleva lo que todas las mermeladas deberían llevar: ¡fruta!

¿Cómo preparar mermelada de frambuesa?

Ingredientes

130 gr de frambuesas frescas
1/4 de manzana
Ralladura de medio limón
Zumo de 1/4 de limón
10 gr de semillas de chía

Elaboración

Lavar y trocear las frambuesas y la manzana.
En un cazo, junto con la ralladura y zumo de limón colocar las frambuesas y la manzana troceadas.
Cocerlo a fuego medio durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
Una vez cocinada la mermelada colocar las semillas de chía para que se hidraten.
En el caso de no querer trozos en la mermelada, triturarlo.
Dejar el puré reposar durante 10 minutos y verterlo en tarros de cristal. Y dejar que se enfríe.
Una vez fríos, taparlos y meterlos al frigorífico.

Información nutricional

Valores nutricionales	Valores por Ración	Valores por 100 g
Energía	13.68 kcal	45.6 kcal
Grasas	0.16 g	0.52 g
Hidratos	2.64 g	8.8 g
Proteínas	0.39 g	1.3 g
Fibra	1.27 g	4.24 g
Sal	0 g	0.01 g

Consejo

Esta mermelada se puede hacer con todo tipo de frutos rojos, como, fresas, moras, arándanos etc. Además, es una muy buena alternativa a las mermeladas procesadas.

Si no es la temporada de esta fruta, también puedes hacerla con frambuesas congeladas, tanto compradas como propias.

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4/5 (1 Reseña)

Paula Fernández Giménez

Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

2 respuestas

Anónimo dice:

marzo 18, 2026 a las 4:05 am

Hola. Me encanto la mermelada saludable ,pero…una pregunta …cuánto tiempo se puede guardar en la heladera ?

Responder
1. Dietistas-Nutricionistas de Nutrium dice:
  
  marzo 20, 2026 a las 9:43 am
  
  Apenas 3-5 días puesto que se trata de fruta fresca y no contiene aditivos como conservadores.
  Es importante además la higiene al manipularla y conservarlo en un bote cerrado.
  
  Responder

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