Registro sanitario: 2027170022900 | Colegiado: CLR 0007

Champiñones con queso Brie

Champiñones con queso Brie receta

Tanto los champiñones como las setas son los acompañantes por excelencia, y es normal porque su sabor pega con todo. En este caso hemos elegido a los champiñones como los protagonistas de esta receta, y no van solos sino con una salsa de queso Brie que sacará todo su partido.  

Índice de contenido

¿Cómo preparar champiñones con queso Brie?

Ingredientes

Para elaborar 4 raciones de esta receta de champiñones con queso Brie se necesitan:

  • 500 g champiñones
  • 120 g queso Brie
  • 100-150 ml de caldo de verduras o ave
  • 30 ml de aceite de oliva
  • Una pizca de perejil
Champiñones con queso brie preparación

Elaboración

  • Se corta el tallo a los champiñones y se saltea el champiñón entero.
  • Una vez ya dorados los champiñones se añade el queso Brie troceado, se debe saltear hasta que el queso quede totalmente fundido.
  • Mientras el queso se va fundiendo se añaden los 100 – 150 ml del caldo (de verduras o de ave), se va vigilando y  dando vueltas hasta que quede todo bien ligado.
  • A la hora de emplatarlos añadirles un poco de perejil por encima y ya  estarían listos estos champiñones.

Consejo

En el caso de que el queso quede grumoso y se vea que no se liga bien, sacar los champiñones y se bate el resto de la salsa para que quede más suave.  

El sabor de este plato acompaña muy bien al de los filetes de lomo de cerdo. 

Paula Fernández Giménez
Paula Fernández Giménez
Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

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