Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

Alcachofas confitadas con arroz especiado y huevo

Alcachofas confitadas con arroz especiado y huevo receta

Aprovechando que es la temporada perfecta para esta hortaliza, os proponemos una de las mejores formas de elaborar la alcachofa que es confitándola junto a un sencillo, pero apetecible arroz especiado con huevos. Para esta receta apenas emplearemos unos pocos ingredientes, pero el resultado es simple y llanamente excelente. 

Índice de contenido

¿Cómo preparar alcachofas confitadas con arroz especiado y huevo?

Ingredientes

Para elaborar 4 raciones de esta receta de alcachofas confitadas con arroz especiado y huevo se necesitan:

  • 10 – 12 alcachofas
  • 80 g de aceite de oliva
  • 250 g de arroz integral
  • 4 huevos
alcachofas-confitadas

Elaboración

  • Se pelan y se cortan por la mitad las alcachofas, a continuación se confitan con gran cantidad de aceite a fuego muy suave, durante unos 40 min. Para ver si están bien cocinadas se puede introducir un palillo estén blandas por dentro.
  • Posteriormente, el arroz se cuece y, a parte, en un bol se hace una mezcla de especias al gusto.
  • En aceite en la sartén se añaden las especias y se saltea el arroz.
  • Y por último se hacen los huevos poché. Y ya estarían listas estas alcachofas confitadas con arroz especiado y huevo.

Información nutricional

Valores nutricionalesValores por RaciónValores por 100 g
Energía559 kcal173,33 kcal
Grasas26,21 g9,05 kcal
Hidratos54,76 g16,98 g
Proteínas17,88 g5,54 g
Fibra18,32 g5,68 g
Sal0,3 g0,09 g

Consejo

Los huevos poché se pueden en “estilo tradicional” o formando una bolsita e introduciendo el huevo.  

Puedes emplear el aceite sobrante del confitado para otras recetas, que les aportará un aroma y sabor muy original. 

DESCARGAR RECETA

4/5 (1 Review)
Picture of Paula Fernández Giménez
Paula Fernández Giménez
Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

1 × tres =

Descarga el Ebook Gratuito “30 recetas saludables”

Categorías

Podemos ayudarte con Tú alimentación

  • Responsable: NUTRIUM PFG
  • Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: gestionar la solicitud que realizas en este formulario y si, finalmente eres cliente, remitirte información sobre el estado del servicio contratado y comunicaciones sobre la empresa.
  • Legitimación: consentimiento del interesado.
  • Destinatarios: tus datos serán guardados en Cubenode System S.L. , mi proveedor de email y hosting, y que también cumple con el RGPD.
  • Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en INFO@NUTRIUMPFG.COM así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
  • Información adicional: En nuestra política de privacidad, encontrarás información adicional sobre la recopilación y el uso de su información personal, incluida información sobre acceso, conservación, rectificación, eliminación, seguridad, y otros temas.

Descarga el Ebook “Las 30 Recetas Saludables de Paula Fernández”

Déjanos tus datos y te enviarémos el Ebook. Comprueba tu bandeja de entrada de aquí a 5 minutos, te llegará un e-mail con el enlace para descargar.

Si no ves el e-mail pasado este tiempo, comprueba tu carpeta de “Spam” o “Promociones”.

Renovación del servicio

Si quieres renovar este servicio ponte en contacto con Nutrium en el 941 50 28 65
y te enviaremos el enlace de renovación.

Si es la primera vez en Nutrium, deberás contratar la primera consulta antes de renovar.