Crema dulce de anacardos

Name: Crema dulce de anacardos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 200 g de anacardos; 40 g de leche en polvo; 15 g de dátiles; 200 ml leche; 50 g de chocolate blanco sin azúcar; 5 g de aceite de coco

Paula Fernández Giménez
julio 20, 2021
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Recetas saludables y fáciles

Se suelen comercializar. Además que es una crema muy versátil sirve tanto para desayunos como para tartas. ¡Esperamos que os guste!

¿Cómo preparar crema dulce de anacardos?

Ingredientes

Para elaborar esta receta para 4 personas se necesita:

200 g de anacardos
40 g de leche en polvo
15 g de dátiles
200 ml leche
50 g de chocolate blanco sin azúcar
5 g de aceite de coco

Elaboración

Tritura los anacardos hasta obtener una crema homogénea.
En una cazuela calienta la leche y cuando empiece a hervir añade el chocolate blanco y los dátiles.
Añade a la mezcla anterior la leche en polvo y el aceite de coco. Mezcla y tritura todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y la textura sea muy cremosa.
Si queda muy espesa puedes añadir más leche. Ten en cuenta que después, al enfriarse, esperará.
Guárdalo en un bote de cristal y consérvalo en el frigorífico.

Información nutricional

Valores nutricionales	Valores por Ración	Valores por 100 g
Energía	1666 kcal	326.73 kcal
Grasas	113.92 g	22.34 g
Hidratos	114.49 g	22.45 g
Proteínas	46.81 g	9.18 g
Fibra	4.26 g	0.84 g
Sal	0.44 g	0.09 g

Consejo

En este caso hemos hecho una crema de anacardo, pero si se quiere se puede prepararse con almendras, cacahuetes o nueces. Pero el fruto seco que se elija tiene que estar al natural.

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4.5/5 (2 Reseña)

Paula Fernández Giménez

Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

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