Registro sanitario: 2027170022900 | Colegiado: CLR 0007

Guisantes con huevo y jamón

Guisantes con jamon y huevo receta

Los guisantes con jamón son uno de esos platos que se hacen en un santiamén y además son fáciles de preparar, a la vez que están llenos de nutrientes y energía. Esta legumbre combina perfectamente con el huevo y el jamón, y es por eso por lo que lleva decenas de años en el recetario de nuestras abuelas.  

Índice de contenido

¿Cómo preparar alubias rojas con verduras?

Ingredientes

  • 400 g de guisantes
  • 200 g de jamón
  • 200 g de cebolla
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta
  • Aceite de  oliva

Elaboración

  • Cocer los guisantes hasta que queden al dente, escurrirlos y guardarlos para utilizarlos después. También cocer los huevos y reservarlos.
  • Picar los ajos, la cebolla, el jamón y el huevo.
  • En una sartén se añade un poco de aceite y se calienta, a continuación, se añaden los dientes de ajo y la cebolla, salpimentarlo y dejar que se cocinen (remover con frecuencia).
  • Se agrega el jamón ya picado y mezclar.
  • Se añaden los guisantes, mezclarlos y dejarlos cocinar un par de minutos más. En caso de quererlos más caldosos, guardar con antelación caldo de cocción, y agregarlo posteriormente al añadir los guisantes.
  • Servir en platos individuales.

Consejo

En caso de querer adornar el plato, en vez de cocer los huevos y picarlos, se puede emplatar coronando con un huevo escalfado encima.  

Si dispones de ellos, mejor elige guisantes frescos, ya que son de mayor calidad, pero su temporada es muy corta y los envasados en conserva están disponibles todo el año. Los guisantes congelados pueden ser de tamaños diferentes, y los extrafinos tienen menor grosor de piel y por tanto son más agradables al paladar. 

Calibración guisantes con huevo y jamón

Paula Fernández Giménez
Paula Fernández Giménez
Me encanta la dietética, la gastronomía y la relación emocional de las personas con la comida, por lo que me gusta ayudar a mis pacientes a entender la dieta como un estilo de vida. Me gusta cocinar para niños y enseñarles a comer de forma saludable.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

dieciseis + 20 =

Descarga el Ebook Gratuito «30 recetas saludables»

Categorías

Podemos ayudarte con Tú alimentación

  • Responsable: NUTRIUM PFG
  • Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: gestionar la solicitud que realizas en este formulario y si, finalmente eres cliente, remitirte información sobre el estado del servicio contratado y comunicaciones sobre la empresa.
  • Legitimación: consentimiento del interesado.
  • Destinatarios: tus datos serán guardados en Cubenode System S.L. , mi proveedor de email y hosting, y que también cumple con el RGPD.
  • Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en INFO@NUTRIUMPFG.COM así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
  • Información adicional: En nuestra política de privacidad, encontrarás información adicional sobre la recopilación y el uso de su información personal, incluida información sobre acceso, conservación, rectificación, eliminación, seguridad, y otros temas.

Descarga el Ebook «Las 30 Recetas Saludables de Paula Fernández»

Déjanos tus datos y te enviarémos el Ebook. Comprueba tu bandeja de entrada de aquí a 5 minutos, te llegará un e-mail con el enlace para descargar.

Si no ves el e-mail pasado este tiempo, comprueba tu carpeta de «Spam» o «Promociones».