Ensalada Campera

Es una de las ensaladas fáciles de hacer y de las más completas junto a las ensaladas de pasta por su contenido en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales, por todo esto, es más que suficiente para que se convierta en un plato único. Es ideal para llevar a la piscina, playa, oficina o para un picnic de fin de semana. ¡Esperamos que os guste!

¿Cómo preparar una ensalada campera?

Ingredientes para 4 personas:

Para elaborar una ensalada campera para 4 personas se necesitan:

• 2 patatas grandes
• 2 huevos
• 1 lata pequeña de atún al natural
• 1 tomate grande
• ½ pimiento verde
• ½ cebolla fresca
• 10-12 aceitunas
• Aliño: aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.

Elaboración

1. Cuece las patatas durante 30 minutos y los huevos 12 minutos.
2. Una vez atemperados, retira la piel de las patatas y pela los huevos.
3. Trocea las patatas en cubos o rodajas (más o menos gruesas) y colócalas en la base de una fuente plana.
4. Corta en trozos pequeños, el pimiento, en gajos, el tomate y la cebolla en tiras y añádelo a la fuente. También, agrega atún escurrido y las aceitunas.
5. Una vez listos los ingredientes, alíñalos con aceite de oliva virgen extra, vinagre y añádele sal al gusto.

Tabla nutricional de la ensalada campera

Consejos

Esta ensalada es muy buena idea para deportistas, ya es fresquita y tiene un alto contenido en hidratos de carbono.