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Nutrium ha creado una selección de rutas equilibradas por la calle Laurel de Logroño para disfrutar de su gastronomía de una forma más consciente, sin renunciar al placer de comer bien.
Al desplegar cada ruta encontrarás los locales recomendados, la dirección de cada parada, el pincho protagonista y una propuesta de orden para disfrutar de la experiencia de forma equilibrada.
Además, incluimos comentarios nutricionales y gráficos sencillos para ayudarte a recorrer la Laurel disfrutando de su gastronomía más auténtica con mayor criterio y equilibrio.
Bar Ángel: Calle del Laurel, 12, 26001 Logroño, La Rioja
Pincho: Tres champiñones (recolectados a diario), montados sobre una rebanada de pan con una gamba y su salsa secreta de ajo.
Juan y pinchamé: Calle del Laurel, 9, 26001 Logroño, La Rioja
Pincho: Esta brocheta combina el sabroso langostino a la plancha con el dulzor y acidez de la piña, que no deja indiferente y no puede ser más digestivo.
Casa Grande : Calle del Laurel, 4, 26001 Logroño, La Rioja
Pincho: Una ración de verduritas preparada de forma casera y tradicional, ese pisto saludable que siempre hemos comido en las casas riojanas, a base de calabacín, tomate, pimiento… con un huevo de codorniz.
La Traviesa: Calle del Laurel, 11, 26001 Logroño, La Rioja
Pincho: Tortilla de trigo (también puedes pedirla de maíz) con pico de gallo, costilla cocinada a baja temperatura y cebolla encurtida. Añade la salsa que tú quieras, tienes muchas opciones, desde poco picantes a solo aptas para valientes.
Se trata de una ruta muy equilibrada, ya que combina todo tipo de alimentos y nutrientes, contiene verduras, huevo, pescado, carne, cereal e incluso fruta, pero mantiene una buena proporción de vegetales frente a alimentos de origen animal.
El orden en que consumir estas opciones no es importante desde el punto de vista nutricional, aunque nuestra propuesta es hacerlo como indicamos, ya que conseguimos un mayor equilibrio de sabores y saciedad.
Te ofrecemos información sobre el contenido nutricional de la ruta. Aunque es un momento de disfrutar y no te recomendamos estar pendiente de las calorías, puedes consultar esta información para equilibrar las proporciones de lo que comes a lo largo del día.
Energía: 831 kcal
Proteínas: 61 g
Hidratos de carbono: 8 g
Grasas: 32 g
La Méngula: C/ San Agustín, 11, 26001 Logroño, La Rioja
Pincho: Clásico aperitivo, sencillo pero sabroso, que combina los encurtidos como aceitunas o guindillas, con boquerón y anchoa o huevo de codorniz, un bocado de omega 3.
La gota de vino: C/ San Agustín, 14, 26001 Logroño, La Rioja
Pincho: Rica y sana ensalada de lechuga, tomate, setas, piña, ajo y salsa teriyaki. Te sorprenderá el contraste de sabores.
El Canalla: Calle Albornoz, 1 , 26001 Logroño, La Rioja
Pincho: Clásica patata asada, con un toque de salsa picante opcional, pero sin un exceso de grasas ni aliños que aumenten las calorías del plato, únicamente una patata bien asada con todo su sabor original.
Pulpería La Universidad: Tr.ª de Laurel, 9, 26001 Logroño, La Rioja
Pincho: Buen producto cocinado a la plancha con el único acompañamiento de aceite de oliva virgen extra y pimentón. Todo sabor y con gran sencillez.
Esta ronda de pinchos y tapas es muy sencilla, recomendable si quieres comer ligero, pero sabroso, con platos basados en la materia prima y que ofrecen un cocinado básico, sin salsas, ni rebozados…
Si tienes algún tipo de intolerancia alimentaria o quieres comer rico, pero sencillo, sin estudiar cada ingrediente, esta es tu ruta.
El orden en que consumir estas opciones no es importante desde el punto de vista nutricional, aunque nuestra propuesta es hacerlo como indicamos, ya que conseguimos un mayor equilibrio de sabores y saciedad.
Te ofrecemos información sobre el contenido nutricional de la ruta. Aunque es un momento de disfrutar y no te recomendamos estar pendiente de las calorías, puedes consultar esta información para equilibrar las proporciones de lo que comes a lo largo del día.
Energía: 737 kcal
Proteínas: 46,8 g
Hidratos de carbono: 60,7 g
Grasas: 34,3 g
Torres Laurel: Calle del Laurel, 9, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: Verduras frescas como el calabacín, berenjena, espárrago triguero y tomate, cocinadas a la plancha y bañadas con una salsa romesco casera. Este pincho no solo es saludable y ligero, también es apto para personas vegetarianas y veganas.
Mesón del Abuelo: Calle del Laurel, 12, bajo, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: Tapa para compartir entre dos o tres personas, con una ligera salsa libre de harinas, elaborada únicamente con aceite de oliva y su propio colágeno.
Bar Lorenzo: Tr.ª de Laurel, 4, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: El clásico tío Agus tiene una alternativa vegana, elaborada con tofu, también cocinado a la plancha y combinado con el pan y su característica salsa a base, principalmente, de especias.
Esta ruta ofrece dos opciones veganas y es libre de carnes. A pesar de que el tercer pincho es algo “contundente” por el pan y la salsa, combinado con las cocochas y las verduras, compensa el contenido calórico.
Aunque esta ruta solo dispone de 3 pinchos, por sus ingredientes, aportan gran sensación de saciedad.
Si quieres reducir el aporte de hidratos de carbono, concretamente el pan, intenta no consumir el que te sirvan con la brocheta o las cocochas, y si quieres reducir su contenido en grasa, procura no untar las salsas.
El orden en que consumir estas opciones no es importante desde el punto de vista nutricional, aunque nuestra propuesta es hacerlo como indicamos, ya que conseguimos un mayor equilibrio de sabores y saciedad.
Te ofrecemos información sobre el contenido nutricional de la ruta. Aunque es un momento de disfrutar y no te recomendamos estar pendiente de las calorías, puedes consultar esta información para equilibrar las proporciones de lo que comes a lo largo del día.
Energía: 737 kcal
Proteínas: 46,8 g
Hidratos de carbono: 60,7 g
Grasas: 34,3 g
El soldado de Tudelilla: C/ San Agustín, 33, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: Esta ensalada no puede más tradicional en este bar, donde te servirán el mejor tomate fresco, acompañado de cebolla, atún y aceitunas y aliñado con aceite de oliva virgen extra. Ojo con el pan que no te resistirás a untar.
Taberna de Baco: C/ San Agustín, 10, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: Te sorprenderá gratamente este plato (para compartir) de portobello cortado bien fino y acompañado de una salsa de mostaza, miel y parmesano, con un poco de cebollino.
La Anjana: C/ San Agustín, 6, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: Atún fresco en tacos, acompañado en una brocheta con verduras (cebolla, pimiento, tomates cherry…) y bañado con salsa de soja. ¡Ligero, saludable y riquísimo!
El Charro: C/ San Agustín, 9, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: Un poco de carne para finalizar y si es con unas chuletillas cocinadas a la brasa no puede ser mejor. Clásicas chuletas que no contienen nada más que el propio producto, de una gran calidad.
Esta ronda es muy “limpia” desde el punto de vista nutricional, ya que todas las tapas se basan en la calidad del producto más que en el guiso, recetas sencillas y tradicionales que se digieren fácilmente y están deliciosas sin añadir harinas, rebozados o aceites que no sea un buen AOVE.
No es una ruta en el que el pan tenga un gran protagonismo, por lo que si quieres comer una ración de este, te recomendamos que sea en el primero, con la ensalada de tomate.
El orden en que consumir estas opciones no es importante desde el punto de vista nutricional, aunque nuestra propuesta es hacerlo como indicamos, ya que conseguimos un mayor equilibrio de sabores y saciedad.
Te ofrecemos información sobre el contenido nutricional de la ruta. Aunque es un momento de disfrutar y no te recomendamos estar pendiente de las calorías, puedes consultar esta información para equilibrar las proporciones de lo que comes a lo largo del día.
Energía: 850 kcal
Proteínas: 80 g
Hidratos de carbono: 24 g
Grasas: 48 g
Bar Ribera: C/ Laurel, 10, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: ¿Puede haber algo más saludable que una bandeja de verduras, cocinadas a la plancha? En el Ribera te las preparan al momento, con un poco de aceite de oliva y manteniendo todo su sabor, textura y propiedades. Merece la pena probar esta propuesta con espárragos trigueros, pimientos, setas, calabacín… es una excelente manera de disfrutar manteniendo una dieta saludable.
Bar La Fontana: Calle Laurel, 16, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: Este plato ideal para compartir entre dos personas es muy energético por el pescado azul y el arroz, pero muy ligero al mismo tiempo por la forma en que se presenta. Las salsas que lo acompañan lo convierten en un pincho lleno de sabor y texturas.
Bar Las Quejas: Calle Albornoz, 6-8, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: Completamos esta ruta con el Quejas, un montadito de jamón, setas a la plancha y queso de Cameros fundido. Una combinación que aporta variedad de nutrientes y diferentes grupos de alimentos, como el pan, las setas, el jamón y el queso. Es un pincho bastante saciante, que aporta fibra y permite disfrutar de una mezcla de sabores y texturas.
Esta ronda de tres pinchos es bastante saciante gracias a la combinación de pescado azul, arroz y el montadito de jamón, setas y queso. Además, ofrece una buena variedad de nutrientes y alimentos de calidad, sin recurrir a las frituras.
Las verduras también tienen un papel importante en esta ruta, ya que son protagonistas en la primera opción y se complementan con las setas del último pincho.
El orden en que consumir estas opciones no es importante desde el punto de vista nutricional, aunque nuestra propuesta es hacerlo como indicamos, buscando un mayor equilibrio de sabores y saciedad.
Te ofrecemos información sobre el contenido nutricional de la ruta. Aunque es un momento para disfrutar y no te recomendamos estar pendiente de las calorías, puedes consultar estos valores orientativos para equilibrar las proporciones de lo que comes a lo largo del día.
Energía: 780 kcal
Proteínas: 49 g (25 %)
Hidratos de carbono: 38 g (20 %)
Grasas: 48 g (55 %)
Bar Cid: Travesía de Laurel, 1, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: Las setas a la plancha son una opción saludable y ligera, pero llena de sabor gracias a su salsa, elaborada con aceite de oliva e ingredientes sencillos, que apenas incrementa el aporte calórico del plato. Las setas aportan fibra y compuestos antioxidantes, además de favorecer la saciedad. Una excelente elección para comenzar esta ruta disfrutando de un plato sencillo, sabroso y nutritivo.
Bar Blanco y Negro: Travesía de Laurel, 1, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: La bruschetta de calabacín es una opción completa y sabrosa que reúne los tres macronutrientes: proteínas, hidratos de carbono y grasas. Además, combina diferentes grupos de alimentos, como las verduras, los cereales, los lácteos y el jamón, aportando variedad de nutrientes. Una propuesta que permite disfrutar de distintos sabores y texturas en un solo bocado.
La Esquina del Laurel: Calle Bretón de los Herreros, 46, bajo, 26001 Logroño, La Rioja.
Pincho: Las costillas asadas son una opción sabrosa y saciante para completar esta ruta. Preparadas al horno, sin grasas añadidas ni salsas, destacan por su elaboración sencilla y su adobo casero, que les aporta un sabor especial. Una ración que proporciona proteínas de calidad y contribuye a aumentar la saciedad, sin necesidad de recurrir a frituras ni elaboraciones complicadas.
Esta ruta de tres pinchos ofrece una buena variedad de alimentos y nutrientes, comenzando con las setas a la plancha, continuando con la bruschetta de calabacín y finalizando con unas sabrosas costillas asadas. Una combinación de verduras, cereales y alimentos proteicos que aporta sabor y saciedad.
Si quieres reducir ligeramente el aporte calórico y equilibrar la proporción de nutrientes, puedes optar por consumir una sola rebanada de pan con las setas y prescindir de él al acompañar las costillas.
El orden en que consumir estas opciones no es importante desde el punto de vista nutricional, aunque nuestra propuesta es hacerlo como indicamos, buscando un mayor equilibrio de sabores y saciedad.
Te ofrecemos información sobre el contenido nutricional de la ruta. Aunque es un momento para disfrutar y no te recomendamos estar pendiente de las calorías, puedes consultar estos valores orientativos para equilibrar las proporciones de lo que comes a lo largo del día.
Energía: 884 kcal
Proteínas: 53 g (24 %)
Hidratos de carbono: 46 g (21 %)
Grasas: 54 g (55 %)
En Nutrium creemos que una alimentación saludable también puede convivir con la vida social, la cultura gastronómica y el placer de comer. Estas rutas son una propuesta orientativa para disfrutar de la calle Laurel con más criterio nutricional, variedad y equilibrio.
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