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Tras un primer contacto contigo, te enviaremos un cuestionario para conocer tus síntomas, hábitos alimentarios, antecedentes de salud, medicación y si existe un diagnóstico previo de intolerancia a la lactosa. Si dispones de pruebas o informes médicos, también podremos tenerlos en cuenta durante la valoración.
A continuación, concertaremos una primera consulta online de aproximadamente una hora con Marta Faulín, Dietista-Nutricionista. Durante esta sesión revisaremos toda la información necesaria para conocer tu situación y valorar qué cambios debemos realizar en tu alimentación.
La tolerancia a la lactosa puede ser muy diferente de una persona a otra. Algunas personas necesitan reducir su consumo, mientras que otras toleran determinadas cantidades o algunos productos lácteos sin presentar síntomas. Por eso, el objetivo no será eliminar alimentos de forma general, sino adaptar la dieta a tu tolerancia individual.
No sólo te explicaremos qué alimentos debes limitar o sustituir sino que, basándonos en estas pautas, diseñaremos un menú semanal personalizado, con recetas, lista de la compra y alternativas para que puedas seguir la dieta de una manera sencilla y asegurando un aporte adecuado de nutrientes.
A partir de ahí iremos revisando tu evolución y realizando los cambios necesarios según tus síntomas y tolerancia.
Las consultas online se podrán realizar por WhatsApp, videollamada o mediante el método que mejor se adapte a tus circunstancias. Durante todo el proceso podrás consultar tus dudas a través del correo electrónico.
Revisaremos tus síntomas, hábitos alimentarios, antecedentes de salud y, si existe, el diagnóstico y las pruebas realizadas para conocer tu situación y establecer las pautas adecuadas.
Diseñaremos un menú adaptado a tu tolerancia a la lactosa, teniendo en cuenta tus gustos, horarios, hábitos y circunstancias personales.
Te explicaremos qué alimentos debes limitar, cuáles puedes mantener y qué alternativas utilizar para conseguir una alimentación completa y variada.
Te facilitaremos recetas, listas de la compra, información sobre etiquetado, alternativas de alimentos y los recursos necesarios para seguir la dieta de forma sencilla.
En Nutrium trabajamos con pacientes que presentan diferentes intolerancias, patologías y síntomas digestivos y necesitan adaptar su alimentación para reducir las molestias sin realizar restricciones innecesarias.
Marta Faulín, Dietista-Nutricionista, trabaja especialmente el tratamiento nutricional de patologías y molestias digestivas y puede ayudarte tanto si tienes una intolerancia a la lactosa diagnosticada como si estás teniendo síntomas digestivos y necesitas adaptar tu alimentación y/o identificar cual puede ser la causa.
En el caso de la lactosa no utilizamos una dieta igual para todo el mundo. La tolerancia puede variar considerablemente y los síntomas también dependen de la cantidad consumida, por lo que valoraremos de forma individual qué alimentos puedes mantener y cuáles es necesario limitar.
También tendremos en cuenta que, al reducir determinados lácteos, la alimentación siga aportando los nutrientes necesarios. Una restricción mal planteada puede disminuir el aporte de nutrientes como calcio o vitamina D, por lo que es importante buscar alternativas adecuadas cuando sean necesarias.
Cuanta mas información tengamos, mejor podremos adaptar el tratamiento nutricional.
La intolerancia a la lactosa se produce cuando existe dificultad para digerir correctamente la lactosa, el azúcar presente de forma natural en la leche y los productos lácteos, debido a la disminución de la lactasa, encargada de digerir este azúcar. Puede provocar síntomas como hinchazón, gases, diarrea o dolor abdominal, aunque la cantidad de lactosa que desencadena molestias puede variar mucho entre personas.
No es lo mismo una intolerancia a la lactosa que una alergia a la leche. La intolerancia está relacionada con la dificultad para digerir la lactosa (azúcar), mientras que la alergia implica una respuesta del sistema inmunitario frente a las proteínas de la leche.
Tampoco todas las personas con intolerancia necesitan eliminar completamente la lactosa. Adaptaremos la alimentación según tus síntomas y el grado de tolerancia para evitar retirar más alimentos de los necesarios.
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Cuéntanos brevemente qué necesitas y nos pondremos en contacto contigo para orientarte sobre el servicio de nutrición digestiva más adecuado para tu situación.
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