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¿Como hacer un gazpacho de sandía?

Gazpacho de sandía receta saludable
Un plato muy popular para los meses de verano es el gazpacho. Aquí te traemos una receta deliciosa y saludable diseñada por nuestros dietistas nutricionistas en la cuál te enseñamos a preparar un gazpacho de sandía.

Gazpacho de sandía

Ingredientes para elaborar 4 raciones de gazpacho de Sandía

Para elaborar 4 raciones de gazpacho de sandía se necesita:

  • 200 g de sandía  
  • 4 tomates maduros
  • Media cebolla tierna
  • Medio pepino
  • Medio pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Vinagre de Jerez y agua (al gusto, hasta conseguir la textura deseada)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen

Elaboración del gazpacho de sandía:

Cortamos la sandía en trozos y la despepitamos, Lavamos y Pelamos los tomates. Trituramos todos los ingredientes en crudo y añadimos agua hasta conseguir la textura que buscamos. Rectificamos la sal, refrigeramos y presentamos con unos trocitos de sandía, taquitos de jamón, huevo cocido picado, pepino, hierbas frescas picadas….. Y ya estaría listo el gazpacho de sandía.

Composición nutricional por ración:

Energía……………………………………………………………….. 139 kcal

Proteínas………………………………………………………….1.17gr (3%)

Grasas………………………………………………………….12.77gr (82%)

Hidratos de Carbono……………………………………..5.49gr (15%)

Es una receta ideal para el verano por su gran aporte en agua y frescura, apta para todas las personas, incluso aquellas que están a dieta de control de peso, ya que posee un aporte calórico muy bajo.

Beneficios del Gazpacho de Sandía

El Gazpacho de Sandía tiene ingredientes con poder antioxidante, hidratante y diurético.

Lo podríamos presentar como primer plato o como un plato único si le añadiésemos jamón serrano o huevo cocido picado.

¿Con que se puede acompañar el gazpacho de sandía?

Historia del Gazpacho

El Gazpacho lleva siglos en España, anteriormente los ingredientes del gazpacho eran migas de pan, ajo aceite de oliva, vinagre, sal y agua. el tomate y el pimiento se introduce en el gazpacho

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