Gazpacho de sandía
Ingredientes para elaborar 4 raciones de gazpacho de Sandía
Para elaborar 4 raciones de gazpacho de sandía se necesita:
- 200 g de sandía
- 4 tomates maduros
- Media cebolla tierna
- Medio pepino
- Medio pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- Sal
- Vinagre de Jerez y agua (al gusto, hasta conseguir la textura deseada)
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
Elaboración del gazpacho de sandía:
Cortamos la sandía en trozos y la despepitamos, Lavamos y Pelamos los tomates. Trituramos todos los ingredientes en crudo y añadimos agua hasta conseguir la textura que buscamos. Rectificamos la sal, refrigeramos y presentamos con unos trocitos de sandía, taquitos de jamón, huevo cocido picado, pepino, hierbas frescas picadas….. Y ya estaría listo el gazpacho de sandía.
Composición nutricional por ración:
Energía……………………………………………………………….. 139 kcal
Proteínas………………………………………………………….1.17gr (3%)
Grasas………………………………………………………….12.77gr (82%)
Hidratos de Carbono……………………………………..5.49gr (15%)
Es una receta ideal para el verano por su gran aporte en agua y frescura, apta para todas las personas, incluso aquellas que están a dieta de control de peso, ya que posee un aporte calórico muy bajo.
Beneficios del Gazpacho de Sandía
El Gazpacho de Sandía tiene ingredientes con poder antioxidante, hidratante y diurético.
Lo podríamos presentar como primer plato o como un plato único si le añadiésemos jamón serrano o huevo cocido picado.
¿Con que se puede acompañar el gazpacho de sandía?
Historia del Gazpacho
El Gazpacho lleva siglos en España, anteriormente los ingredientes del gazpacho eran migas de pan, ajo aceite de oliva, vinagre, sal y agua. el tomate y el pimiento se introduce en el gazpacho
