Tarta de queso. Mes de marzo.

alcachofas-con-patatas- Alcachofas con almejas y patatas
tostadas pera Tostada de pera con queso.

Por Paz Giménez y Paz Gómez

 

Ingredientes: 20171022_145455

  • 130g galletas “digestive” sin azúcar (también se puede hacer con almendra triturada como sustitutivo a las galletas)
  • 60g mantequilla
  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • Tarrina de queso tipo philadelphia
  • 6 sobres de sacarina
  • 1 yogur natural
  • 1cucharada de gelatina en polvo
  • Mermelada de arándanos (mejor casera, sino sin azúcar)

 

Elaboración:

 

Por un lado, para elaborar la base, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla, previamente fundida, hasta que quede una mezcla homogénea.

 

Colócalo en un molde, preferiblemente de los desmontables.

 

A continuación, mezcla el resto de ingredientes: queso mascarpone, queso tipo philadelphia, el yogur, la sacarina y la gelatina en polvo; tritúralo todo con la batidora.

 

Extiende la mezcla sobre la base de galletas elaborada anteriormente.

 

Refrigéralo un par de horas, y antes de servirla añádele una pequeña cobertura de mermelada de arándanos casera.

 

tarta de queso

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