Quiche de espinacas

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Ingredientes: quiche de espinacas

300 gr de espinacas limpias y cortadas

2 dientes de ajo

2 ó 3 lonchas de jamón

4 huevos

3 quesitos

250 ml de leche evaporada

1 lámina de masa quebrada

Sal

Aceite de oliva

 

 

Elaboración:

 

Calentar un poco de aceite en la sartén, poner a dorar en ella los ajos anteriormente laminados. Cuando empiecen a tomar color añadir las espinacas, salarlas y saltearlas hasta que hayan soltado toda el agua. Posteriormente, se sacan de la sartén y se reservan.

 

Batir los huevos, los quesos, y la leche evaporada.

 

Extender una lámina de masa quebrada y colocarla en un recipiente adecuado, e introducirla en el horno durante unos minutos (previamente calentado).

 

Verter la mezcla sobre la masa quebrada y repartir sobre ella las espinacas que anteriormente se habían reservado, y también añadir el jamón cortado en trocitos.

 

Introducir todo en el horno a 180ºC hasta que la quiche de espinacas esté cuajada y dorada al gusto.

 

quiche de espinacas 2

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