Hamburguesa de pasta y alubias con pico de gallo.

WhatsApp Image 2018-04-24 at 17.00.41 Galletas de avena y plátano
tapenade (negras) Tapenade o pasta de aceitunas.

Ingredienteshamburguesa jorge

Para la masa de hamburguesa:

  • ½ kg alubias rojas cocidas
  • ½ kg pasta integral cocida
  • 4 cucharadas de salsa barbacoa
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cebolla

 

Para el pico de gallo:

  • 1 Tomate
  • 1 Aguacate
  • 1 Cebolla
  • Pimiento verde y rojo

 

Para el ali oli:

  • 100ml de bebida de soja
  • 200ml de aceite de girasol
  • 1 ajo
  • una pizca de sal.

 

 

Elaboración

 

Tritura los ingredientes de la hamburguesa y añade una cebolla pequeña previamente pochada.

 

Precalienta el horno 10 minutos a 200ºC. Pon las hamburguesas en la bandeja del horno con ayuda de una cuchara y añádeles por encima un poco de aceite de oliva. Cocina durante 40 minutos aproximadamente.

 

Coloca los ingredientes del pico de gallo, previamente troceados, en un bol con zumo de limón, cilantro (o perejil) y sal. Deja macerar en el frigorífico.

 

Mezcla ingredientes para el ali oli en la batidora y sirve cada hamburguesa como más guste a cada uno.

 

 

hamburguesa 2

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