Falsa lasaña de verduras

mermelada de melocotón Mermelada de melocotón.
niguiri de salmón 1 Nigiri de salmón

Ingredientes:falsa lasaña de verduras

2 calabacines

Una pizca de sal

Una cucharada de aceite

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

½ pimiento amarillo

½ cebolla

1 zanahoria

400 gr. de tomate triturado

Queso para gratinar

 

 

Elaboración:

Se preparan las “placas de lasaña”, en este caso se utilizara calabacín (se puede hacer también con berenjena). Se hacen cortes longitudinales en el calabacín ( es decir, “ a lo largo”)

 

 

A continuación, se sazonan las tiras de calabacín y se pasan por la plancha “vuelta y vuelta”. Tener en cuenta que se terminarán de cocinar en el horno. Conservarlas en un plato aparte para el montado posterior

 

Se prepara el relleno: se trocean y pican todos las demás verduras (se pueden añadir otras verduras no nombradas anteriormente). Se dejan pochar en una sartén con un poco de aceite.

 

Finalmente se añade el tomate triturado y una pizca de sal.

 

Se pasa a montar la lasaña como si fuera una lasaña con pasta, colocar en el fondo del recipiente primero tiras de calabacín e ir alterando entre relleno y tiras de calabacín.

 

Por último, espolvorear un poquito de queso y hornear la falsa lasaña 20 minutos a 180 ºC.

 

 

 falsa lasaña de verduras 2

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