Bolitas energéticas con coco.

Foto receta Calabaza al curry con langostinos
IMG_1150 Helado de plátano y frutos del bosque.

Ingredientes para 12 porciones: IMG_1973

  • 50g almendras
  • 50g avellanas
  • 20g coco rallado
  • 20g semillas de chía o lino
  • 70g pasas
  • 50g dátiles sin hueso
  • 50g arándanos secos y orejones
  • 2cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
  • Coco rallado para decorar

 

 

 

Elaboración:

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso con aspas de la batidora y triturar todo, primero con golpes cortos y luego seguido hasta obtener una pasta (no debe calentarse mucho ya que los frutos secos comienzan a soltar su aceite y la masa resulta difícil de trabajar)
  2. Con las manos ir cogiendo porciones de la masa y hacer bolitas
  3. Pasar las bolitas por coco rallado y poner en un plato
  4. Guardar 1-2 horas en el frigorífico

 

foto receta

 

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